Connue pour être la plus petite appellation bourguignonne, le Pouilly-Loché est une appellation recherchée pour la finesse de ses vins et la diversité de ses terroirs
L’influence océanique, présente sur presque l’ensemble de la France, est également dominante en Bourgogne et dans sa partie méridionale du Mâconnais. Toutefois, la région peut connaître des hivers rigoureux, ainsi que des flux continentaux.
Le microclimat spécifique de Pouilly Loché est dépendant du Val de Saône, situé à moins de 6 kilomètres. Cette influence apporte une fraîcheur certaine ainsi qu’une nette variation de température entre le jour et la nuit, bénéfique au mûrissement des raisins et surtout à la complexité des vins produits, favorisant la finesse et la richesse des arômes.